из мраморной говядины Шароле травяного откорма — внешняя диафрагма. Рекомендуемая степень прожарки — Medium, Medium well, подаётся с соусом из груши-дички
*: Цена указана за 100 гр в сыром виде ( средний вес стейка 250 -300 гр)
из мраморной говядины Блек Ангус — 200 дней зернового откорма, отруб тонкий край- грейд Prime- высшая степень мраморности. Рекомендуемая степень прожарки — Medium, Medium rare, подаётся с соусом из груши-дички
*: Цена указана за 100 гр в сыром виде ( средний вес стейка 280-350 гр)
из мраморной говядины Шароле травяного откорма — отруб тонкий край- грейд select. Рекомендуемая степень прожарки — Medium, Medium rare, подаётся с соусом из груши-дички
*: Цена указана за 100 гр в сыром виде ( средний вес стейка 250 -300 гр)