из мраморной говядины Шароле травяного откорма – отруб тонкий край- грейд select ( средний вес 300-350гр) Рекомендуемая степень прожарки – Medium, Medium rare, подаётся с соусом из груши-дички
*: Цена указана за 100 гр в сыром виде ( средний вес стейка 300-350 гр)